Upečeno s láskou : kváskový chléb a pečivo

Chci si vypůjčit

Pekařina je staré voňavé řemeslo, které dnes s radostí opět objevujeme. Ponořte se do světa domácího pečení a s ním spojených tradic. Upečte si kváskové pečivo v troubě, domácí pekárně či v remosce. Autorky pro vás s láskou připravily knihu plnou receptů nejen na chleba, ale i na křupavé krekry, bulky, dalamánky Vše doplnily i trochou teorie, díky které zvládnete připravit kvásek, zjistíte informace o surovinách i pomůckách a mnoho dalšího. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Iva Trhoňová

Další autoři

Ludmila Gottwaldová

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

264 stran : barevné ilustrace ; 24 cm

Vydáno

V Brně : CPress, 2024

Vydání

2. vydání

Témata

kváskové pečivo

chléb

pečení

sourdough pastry

bread

baking

kuchařské recepty

příručky

cookbooks

handbooks and manuals

Popis jednotky

Terminologický slovník

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-264-5293-5