Přírodní látky a jejich biologická aktivita. Svazek 1, Nutraceutika : primární metabolity a látky obsažené ve strukturovaných biologických systémech

Chci si vypůjčit

Přírodní látky a jejich biologická aktivita – Nutraceutika. Primární metabolity a látky obsažené ve strukturovaných biologických systémech - Lubomír Opletal . Nutraceutika jsou skupinou komerčních potravinářských produktů, používaných v západní Evropě, USA a Japonsku, jež jsou známy již relativně dlouhou dobu. Nejedná se však ani o léčivé přípravky, ani o potravinu ve vlastním slova smyslu, ale o potravinu s příznivým působením na fyziologii člověka, která má často preventivní účinek vůči některým chorobám. Předkládaná monografie přináší základní informace z oblasti potravin pro zvláštní výživu, jež nejsou českým farmaceutům příliš známé, přičemž cílem publikace je rychle a operativně informovat farmaceuta o základních faktech týkajících se nutraceutik. Kniha je rozdělena do dvou částí: první zahrnuje úvod do tématu včetně nástinu legislativní problematiky a základního rozdělení nutraceutik, druhá část se pak zabývá jejich podrobnější systematikou. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Lubomír Opletal, 1952-

Další autoři

Univerzita Karlova

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

378 s. : il. ; 23 cm

Vydáno

Praha : Karolinum, 2010

Vydání

Vyd. 1.

Témata

nutraceutika

potravní doplňky

biologicky aktivní látky

metabolity

nutraceuticals

dietary supplements

bioactive compounds

metabolites

monografie

monographs

více… méně…

Bibliografie

Obsahuje bibliografie a rejstřík

ISBN

978-80-246-1884-5