Mražený smetanový krém : technika výroby a distribuce
Kolektivní práce o technice výroby a distribuce mraženého smetanového krému. První část pojednává o vlastnostech této průmyslové mléčné speciality. Druhá část se zabývá způsobem její výroby a surovinami. Třetí část je věnována technice distribuce, odbytu a účasti oblastních skladů na distribuci. Čtvrtá část pak podává … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 173 s.
- Vydáno
-
Praha :
Laktos,
[1954]
- Vydání
- 1. vyd.
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 001455101 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20150812093324.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150210s1954 xr er|||||||||||cze d | ||
| 015 | |a cnb000510650 | ||
| 035 | |a (OCoLC)85316901 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |c CBA001 |d ABA001 |d BOA001 | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Mražený smetanový krém : |b technika výroby a distribuce / |c Alois Chudoba ... [et al.] |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Laktos, |c [1954] | ||
| 300 | |a 173 s. | ||
| 700 | 1 | |a Chudoba, Alois |7 xx0103803 |4 aut | |
| 910 | |a BOA001 |b 2-0320.214 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201502 | ||
| 996 | 6 | |b 2618809190 |c 2-0320.214 |l MZK |r Sklad / do 24 hodin |n 1 |w 001490126 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01001455101.MZK50001490126000010 | |