Mikrobiologická kvalita sous-vide kuracieho mäsa po aplikácii rastlinných silíc : vedecká monografia
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 80 stran : ilustrace (některé barevné) ; 24 cm
- Vydáno
-
Český Těšín :
2 Theta,
2022
- Vydání
- 1. vydání
- Témata
- Popis jednotky
- 100 výtisků
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy
- ISBN
- 978-80-88279-18-1