Průmyslové zpracování jatečné drůbeže
První souhrnné zpracování rozsáhlé látky drůbežářské technologie. Autoři uvádějí zkušenosti získané v našich nejlepších závodech i poznatky z ostatních zemí. Závěrečné kapitoly se zabývají otázkami hygieny a sanitace na drůbežích jatkách, veterinárním dozorem a čistěním odpadních vod z drůbežích jatek.
Saved in:
Bibliographic Details
- Main Author
- Document Type
- Books
- Physical Description
- 266 s., příl.
- Published
-
Praha :
Státní nakladatelství technické literatury,
1962
- Edition
- 1. vyd.
- Suggest for digitization
- Suggest for digitization