Výroba kysaných mléčných výrobků
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 209 s. : il. ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha : Bratislava :
Státní nakladatelství technické literatury ; Alfa,
1986
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Technika a technologie potravinářského průmyslu
- Popis jednotky
- Dostupné též v digitální podobě v aplikaci Kramerius
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii